【资料图】

1、山药洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时；

2、将山药丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎；

3、将打出的山药汁倒到一个小锅里，渣留着可以做饼吃；

4、在打好的山药汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅；

5、在煮好的山药粉中加入适量糖，即可完成。